Rețetă prăjitură cu cremă de cafea și frișcă by Laura's Sweets

• Asigură-te că ingredientele pentru blat sunt la temperatura camerei, mai ales untul și ouăle
• Prepară o cafea espresso la espressorul manual de cafea Prima Latte Red și las-o la temperat
• Pornește cuptorul la 180 de grade
• Tapetează o tavă cu hârtie de copt
• Într-un vas, pune untul moale, un praf de sare și zahărul și mixează spuma până când devine pufos. Adaugă după câte un ou, mixând bine după fiecare
• Adaugă treptat cafeaua mixând continuu
• Cerne făina împreună cu bicarbonatul și cacaua și încorporează în compoziția lichidă
• Toarnă compoziția în tava pregătită mai devreme
• Coace la 180 de grade timp de 50 de minute și apoi lasă la temperat
• Este timpul să pregătești o cafea lungă la espressorul de cafea Prima Latte Red, îndulcește după gust și aromatizează cu rom
• Toarnă în tava cu blatul răcit, pe marginile prăjiturii, cafeaua îndulcită și lasă până când blatul absoarbe tot lichidul. Astfel, va fi perfect însiropată

Cum prepari crema de cafea:

• Topește pe baie de aburi ciocolata albă în smântâna lichidă
• După ce aceasta s-a topit, omogenizează și adaugă 80ml de cafea tare preparată la espressorul Prima Latte Red
• Lasă la temperat, apoi pune la rece timp de 2-3 ore
• După ce a trecut acest timp, scoate de la rece și încorporează mascarponele
• Întinde această cremă în strat uniform peste blat, apoi presară cu generozitate alunele tocate
• Dă prăjitura la rece pentru cel puțin o oră

Cum prepari frișca și cum decorezi prăjitura:

• Mixează smântâna rece cu un mixer, iar când devine pufoasă adaugă zahărul pudră și mascarponele. După ce aceasta s-a omogenizat, ornează prăjitura rece.
• Ține la rece până la momentul servirii

Poftă bună!