Rețetă Pumpkin Spice Latte la espressorul Breville Barista Max by Adrian Cărădeanu

Ingrediente

• 30ml cafea (un espresso),

• 150 - 170 ml cremă de lapte,

• 25 ml sirop Pumpkin,

• top frișcă

• decor anason

A venit toamna, anotimpul perfect pentru a savura un Latte cu aromă de dovleac. Mai jos rețeta de Pumpkin Spice Latte by Adrian Cărădeanu!

Toarnă în pahar siropul de dovleac
Pregătește un espresso: râșnește aproximativ 7 - 9 grame de cafea în portafiltru, apoi presează cafeaua cu aproximativ 20 kg forță cât mai drept, cuplează portafiltrul și selectează butonul pentru un espresso
Prepară un espresso (30ml) apoi toarnă-l încet în pahar
Pune lapte rece de 3,5% grăsime în latieră și cu ajutorul steamer-ului prepară crema de lapte; poziționează steamerul cu vârful latierei îndreptat către lateral (ora 3 sau 9)
Introdu steamerul în lapte aproximativ 1cm și spumează până la 55-65g grade Celsius
Toarnă crema de lapte peste espresso apoi decorează cu frișcă și o steluță de anason