Rețetă burger vegan cu sfeclă

Porții

Complexitate

Pregătire

20m

Gătire

25m

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• Chifle integrale – 4 buc

• Maioneză vegetală – 4 linguri

• Sfeclă roșie fiartă – 300 gr

• Orez fiert – 200 gr

• Fasole kidney la conservă (scursă bine) – 200 gr

• Ceapă albă – 2 buc

• Ceapă roșie – 1 buc

• Pătrunjel – 1 legătură

• Varză kale – 4 5 frunze

• Salată – 4 frunze

• Roșii – câteva bucăți

• Chimion – 1 vârf de cuțit

• Usturoi granulat – 1 linguriță

• Chimen măcinat – 1/2 linguriță

• Pesmet – 100 gr

• Boia dulce – 1/2 linguriță

• Cimbru – 1 linguriță

• Ulei de măsline – 1 2 linguri

• Pastă de susan (Tahini) – 1 lingură

• Fresh de lămâie – 1 lingură

• Sare și piper – după gust

Mod de preparare

• tăiați sfeclă cuburi și puneți-o în dispozitivul de tocat al blenderului Breville Hand Blender, împreună cu orezul și fasolea kidney
• tocați ingredientele puțin și puneți-le într-un bol încăpător
• tăiați ceapă cubulețe mici și puneți-o peste restul ingredientelor
• tocați pătrunjelul, varză kale și adăugați-le și pe acestea, împreună cu chimion, chimen măcinat, usturoi granulat, boia dulce, cimbru, sare și piper, ulei de măsline, pastă de susan, zeamă de lămâie și pesmet
• amestecați totul foarte bine
• umeziți-va mâinile și formați chiftele din această compoziție
• încingeți Breville Ultimate Grill Duraceramic și pune chiftelele pe acesta;
• verificați-le și în momentul când au făcut crustă, întoarceți-le cu grijă și lăsăți-le încă 3 minute
• lăsăți-le sa se răcească puțin
• ungeți o jumătate de chiflă cu maioneză vegetală și așezați chifteaua de burger
• tăiați atât ceapa roșie, cât și roșiile rondele și așezați câteva deasupra
• rupeți frunze de salată și așezați deasupra
• presărați sare și piper și puneți și cealaltă jumătate de chiflă peste.

Poftă bună!