Rețetă Chocolate Cappuccino la espressorul Breville Bijou Barista by Adrian Cărădeanu

Ingrediente

• 30 ml cafea (un espresso)

• 30 ml sos ciocolată

• 120 ml crema de lapte

Răsfață-te cu un cappuccino cu sos de ciocolată și spumă fină de lapte! Vezi rețeta by Cărădeanu pregătită la Bijou Barista pas cu pas!

Toarnă în pahar sosul de ciocolată
Pregătește un espresso: pune 7 - 9 grame de cafea măcinată în portafiltru apoi presează cafeaua cu aproximativ 20 kg forță cât mai drept, cuplează portafiltrul și selectează butonul pentru un espresso
Prepară un espresso, apoi toarnă-l în pahar
Pune lapte rece de 3,5% grăsime în latieră și cu ajutorul steamer-ului prepară crema de lapte
Poziționează steamerul cu vârful latierei îndreptat către lateral (ora 3 sau 9), introdu steamerul în lapte aproximativ 1cm și spumează până la 55-65g grade Celsius
Toarnă crema de lapte peste celelalte ingrediente și decorează cu fulgi de ciocolată