Rețetă cheesecake rece cu cireșe

Porții

Complexitate

Pregătire

20m

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Blat:

• Biscuiți - 200 gr.

• Cacao - 2 linguri

• Unt - 100 gr.

Cremă:

• Mascarpone - 500 gr.

• Frișcă lichidă - 200 ml

• Zahăr pudră - 100 gr.

• Gelatină granulată - 1 pliculeț

• Extract de vanilie - 1 linguriță

• Cireșe fără sâmburi - 300 gr.

Mod de preparare

• în mini-tocatorul Breville Hand Blender, mărunțiți biscuiții și amestecați-i cu cacao și untul topit
• puneți biscuiții într-o formă rotundă de tort cu pereți detasabili și presați bine până obțineți un blat și puneți formă la frigider până pregătiți crema
• hidratați gelatină cu 100 ml apă rece, apoi topiți-o la bain-marie până devine lichidă
• cu ajutorul țelului Breville Hand Blender mixati mascarpone cu zahărul pudră și vanilia, apoi adăugați frișcă bătută și amestecați ușor cu o spatulă
• adăugați ușor gelatină, amestecând lejer
• puneți în crema cireșele și turnați-o în formă de tort, peste blatul de biscuiți
• lăsați cheesecake-ul la frigider câteva ore.

Savurați cu plăcere!