Rețetă burger vegan cu cartofi dulci

• puneți puțină folie de aluminiu într-o tigaie și în această prăjiți fulgii de ovăz până devin aurii
• puneți cartofii dulci la copt, într-o tavă cu hârtie de copt, în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade
• lăsați-i acolo cca 25 - 30 minute, până veți putea înfige furculița în ei cu mare ușurință
• lăsați-i sa se răcească puțin, după care decojiți-i
• puneți-i într-un castron încăpător și peste aceștia adăugați fasolea
• adăugați semințele de dovleac prăjite, fulgii de ovăz, paprika afumată, piperul cayenne, oregano uscat, sare și piper
• mixati totul cu blenderul Breville Hand Blender și amestecați apoi și pătrunjelul
• umeziți-va mâinile și formați chiftele cu această compoziție
• puneți-le pe fiecare în parte într-o tavă cu hârtie de copt și stropiți-le cu ulei de măsline
• introduceți-le în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade
• după cca 10 minute, întoarceți-le și mai lăsăți-le 10 minute
• tocați ceapă verde oblic
• tăiați ardeii grași rondele
• ungeți fiecare chiflă cu puțină maioneză vegetală și adăugați câte o chiftea vegetală
• peste această puneți ceapă verde, câteva rondele de roșii cherry și câteva rondele de ardei gras
• puneți cealaltă jumătate de chiflă peste și savurați cu plăcere.

Poftă bună!