Rețetă rulouri de vinete cu brânză la Sandwich Maker Panini Breville by Daniel Breda

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 1-2 vinete

• 150g ricota

• 25g parmezan ras

Pentru sosul de roșii:

• 400g conservă roșii cubulețe

• 1 lingură pastă de rosii

• 0.5 linguriță sare

• 0.5 lignuriță piper

• 2 linguri ulei de măsline

• 2 căței usturoi

• 1 ceapă mică

• 0.5 linguriță busuioc

• 0.5 linguriță oregano uscat

• 0.5 linguriță sare

• 0.5 lignuriță piper

• 0.5 linguriță fulgi de chili

Descriere

Din câteva ingrediente obții un aperitiv special: rulouri de vinete cu brânză, preparate la Sandwich Makerul Panini Breville.

Mod de preparare

1. Pentru a pregăti sosul de roșii, într-o tigaie puneți la călit ceapa și usturoiul pentru 2 minute în ulei de măsline, după care adăugați pasta de roșii, conserva de roșii și condimentele și lăsați la foc mic pentru 10-15 minute.

2. Într-un bol amestecați brânza ricotta cu parmezanul, sarea și piperul.

3. Tăiați vinetele pe lungime felii de 5 mm grosime, ungeți-le cu puțin ulei de măsline (amestecat cu un praf de sare și fulgi de chili) pe ambele părți și puneți-le în aparatul de panini de la Breville pentru 2-3 minute.

4. După ce vinetele s-au gătit, adăugați o lingură din amestecul de brânză și rulați-le.

5. Rulourile de vinete se servesc cu sosul de roșii.