Rețetă Affogato Decaf la espressor Barista Signature

Pregătește un affogato decaf delicios și savurează-l oricând în timpul zilei. Iată cât de simplă este rețeta!

Pasul 1. Pornește espressorul și lasă-l să se încălzească complet (aprox. 2-3 min). Asigură-te că râșnița și portafiltrul sunt curate.

Pasul 2. Măsoară 18-20 g de cafea decofeinizată boabe. Rășnește fin, potrivit pentru espresso (reglează râșnița espressorului la un nivel mediu-fin).

Pasul 3. Pune cafeaua măcinată în portafiltru și presează ferm cu tamperul pentru o suprafață uniformă.

Pasul 4. Fixează portafiltrul în grupul espressorului și extrage un shot (30 ml) pe programul ESPRESSO SIMPLU. Durata ideală de extracție: 25-30 secunde, pentru un gust echilibrat.

Pasul 5. Pune cupele de înghețată de vanilie într-un pahar mic termorezistent. Toarnă imediat shot-ul fierbinte de espresso decofeinizat peste înghețată.

Pasul 6. Opțional, presară puțină ciocolată rasă, alune zdrobite sau un praf de cacao, pentru un plus de textură și gust.

Recomandări:

Servește affogato imediat, cât înghețata este încă rece și espresso-ul fierbinte – contrastul de temperatură este secretul gustului perfect!

Dacă vrei o aromă mai intensă, poți folosi un shot dublu (60 ml).