Rețetă vafe cu afine și brânză de vaci la aparatul de gofre DuraCeramic Breville by Bucătar Maniac

1. Mixați ouăle cu iaurtul și untul topit.

2. Apoi adăugați praful de copt, zahărul, zahărul vanilat și făina. Mixați foarte bine. 

3. Adăugați brânza și amestecați ușor, în așa fel încât să mai rămână bucățele întregi.

4. Adăugați afinele și amestecați puțin.

5. Încingeți waffle-maker-ul pentru câteva minute, apoi adăugați în fiecare parte câte două linguri pline. 

6. Închideți capacul, fără să blocați clapeta de închidere. Vafele trebuie să crească și vor ridica puțin capacul. Lăsați la copt 7 minute, apoi serviți imediat, cu sirop de agave. 

Waffle Maker-ul Duraceramic nu trebuie uns cu ulei sau unt, pentru că platanele din Duraceramic nu vor permite aluatului să se lipească deloc. De altfel, platanele se pot detașa cu ajutorul unui simplu buton și se spală foarte, foarte ușor, chiar și în mașina de spălat vase. Dar de cele mai multe ori nu este necesară decât ștergerea cu un prosop de hârtie, pentru că rămân curate. 

Sfat: Afinele se pot înlocui cu zmeură, iar rețeta se poate face doar cu fructe, fără brânza de vaci. Compoziția fără brânză și fructe este de fapt o compoziție de bază în care se pot adăuga și alte ingrediente, după gust.