Rețetă waffles cu mălai și fulgi de chili la aparatul de gofre Breville DuraCeramic by Ciocolată și Vanilie

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 65g făină

• 85g mălai

• ½ linguriță sare

• 1 linguriță praf de copt

• ½ linguriță zahăr

• 200ml lapte

• 1 ou

• 30g unt topit

• ¼ linguriță fulgi de chili

Topping:

• felii de avocado

• microgreens

• boia de ardei iute

• ulei de măsline

Descriere

Waffles sărate și picante numai bune pentru un mic dejun
rapid. Ciocolată și Vanilie a luat câteva ingrediente mexicane și le-a pus în
waffles pufoase cu care să îți începi ziua.

Mod de preparare

Topește untul împreună cu fulgii de chili și lasă-l deoparte să se răcorească. În acest fel untul se va infuza cu aroma lor.
Amestecă într-un bol încăpător ingredientele uscate: făină, mălai, sare, praf de copt și zahăr.
Într-un alt bol bate cu un tel laptele și oul până se omogenizează.
Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă bine până când tot lichidul e încorporat.
Adaugă untul infuzat cu fulgii de chili și omogenizează. Lasă aluatul de waffles deoparte timp de 5-10 minute.
Încinge aparatul de waffles Duraceramic Breville până când se aprinde becul roșu. Toarnă în fiecare dintre părți câte trei sferturi dintr-un polonic mic de aluat.
Închide capacul aparatului, fără să apeși de tot peste clapă. În acest fel aburul care se formează în timpul coacerii va umfla și mai mult waffles și vor fi mai pufoase.
Coace timp de 6 minute sau mai mult, dacă le vrei mai rumenite.
Servește waffles calde cu microgreens, felii de avocadopresărate cu boia de ardei iute și stropite cu puțin ulei de măsline.