Rețetă Gofre Red Velvet by Greta, Demancare.ro la Aparatul de Gofre Duraceramic Breville

Porții

Complexitate

Pregătire

15m

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

Aluat gofre:

• 200g făină

• 10g praf de copt

• 100g zahăr brun

• 3 linguri de cacao

• 200ml smântână de gătit

• 3 ouă

• 1 lingură esență de vanilie

• Colorant alimentar roșu (50ml lichid sau 3 lingurițe praf)

Cremă:

• 400g cremă de brânză

• 100g zahăr pudră

Toping:

• 250g afine proaspete

Extra:

• Zahăr pudră și fructe pentru decor

Descriere

Pregătește un tort din gofre Red Velvet. Absolut apetisant, ușor de făcut și extraordinar de fotogenic! Rețeta pas cu pas pregătită de Demancare.ro la Aparatul de Gofre Duraceramic Breville.

Mod de preparare

1. Într-un bol amestecați toate ingredientele uscate (doar cele pentru aluat) și amestecați cu telul;

2. Adăugați ingredientele lichide (doar cele pentru aluat) și amestecați din nou;

3. Porniți Waffle Makerul Breville și așteptați să ajungă la temperatura optimă;

4. Turnați câte 2 linguri din aluatul obținut în formele de gofre. Nu adaugați unt/ulei pe plăcile Waffle Makerului Breville - datorită stratului DuraCeramic - gofrele nu se vor lipi și nu vor lăsa urme pe plăci;

5. Acestea vor fi gata în aproximativ 3-5 minute - sau când devin pufoase și ferme;

6. Lăsați gofrele să se răcească complet și pregătiți crema amstecând zahărul pudră și crema de brânză;

7. Ungeți pe rând fiecare gofră cu crema obținută și presărați afine proaspete;

8. Repetați cu încă 2-3 gofre pentru a obține un mini tort Red Velvet;

9. La final presarăți zahăr pudră și decorați cu fructe proaspete.

10. Opțional le puteți și insiropa cu sirop de arțar. Acestea rezistă la frigider până la 3 zile.

Tips & tricks:

-Nu săriți peste pudra de cacao, aceasta va activa colorantul și va face gofrele roșii;

-dacă intensitatea culorii nu este cea dorită la copt, adaugați o linguriță de oțet în mix;

Notă: cu aceste cantități Greta, Demancare.ro a pregătit 10 gofre.