Rețetă gofre dulci cu măr ras la aparatul de gofre DuraCeramic Breville by Prințesa Urbană

1. Mai întâi separați ouăle; pentru gofre pufoase este esențial să încorporați la final albușul bătut spumă.

2. Ungeți plăcile aparatului de gofre Breville cu puțin ulei de cocos. Are nevoie de 4-5 minute să se încingă bine.

3. Radeți merele pe răzătoarea mare și puneți-le în sită la scurs; din când în când mai apăsați pe ele, să se scurgă cât mai bine.

4. Amestecați făina cernută (să fie mai aerată) cu praful de copt, zahărul brun și zahărul vanilat.

5. Peste gălbenușuri turnați laptele cald.

6. Încorporați încet peste ele făina și amestecați bine, să nu facă deloc cocoloașe.

7. Amestecați delicat cu spatula și spuma de ou, împletind de jos în sus amestecul peste albuș.

8. La final amestecați acest aluat pufos cu merele rase, respectiv cu piureul de banană.

9. Turnați în formă suficient aluat cât să ajungă și pe margini, nivelați cu spatula să fie aluat uniform peste tot, apoi închideți capacul fără să apăsați și fără să puneți clipul, pentru că gofrele cresc la copt și capacul se va ridica destul.