Rețetă Gofre delicioase de post la aparatul DuraCeramic Breville by Prăjiturela

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 300 g iaurt vegan cocos

• 2 linguri de seminte de in măcinate în mojar sau râșniță (sau făină de in), amestecate cu 6 linguri de apă și lăsate la hidratat 15 minute *

• 30 ml ulei - eu am folosit de nuci

• 30 g zahăr și 1 linguriță vanilie (dacă le vrem sărate, omitem zahărul și vanilia)

• 150 g făină albă de grâu

• 1 lingurită de praf de copt

• Un praf de sare

• *1 lingură de făină de in hidratată în 3 linguri de apă este echivalentul unui ou

Mod de preparare

Pasul 1: Amestecăm iaurtul cu inul hidratat, zahărul, vanilia și uleiul

Pasul 2: Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și amestecăm doar până la încoprorare*

*Atenție – nu amestecăm mai mult chiar dacă avem colocoașe; altfel riscăm să actuvăm legpturile de gluten și vom obține gofre gumoase și tari, nu pufoase cum ne dorim

Pasul 3: Cu ajutoul unei cupe de inghetate sau linguri punem compozitie in aparatul de gofre si coacem 3 minute

Pasul 4: După 3 mintute ridicăm cu grijă partea superioară a aparatului – cu grijă deoarece desi inul înlocuiește oul, nu are totusi aceeasi putere de a lega compoziția și riscăm să se rupă gofrele

Pasul 5: Servim pufoseniile cu ce ne dorim. Noi le-am mâncat cu căpsuni si sirop de artar