Rețetă gofre cu nucă, scorțișoară și mierela aparatul de gofre Breville DuraCeramic by Flavia Hirișcău

 Pasul 1: Separat, într-un bol, amestecă drojdia cu zahărul și cu laptele călduț. Lăsați amestecul să se odihnească vreo 10-15 minute. 

Pasul 2: După ce au trecut cele 10-15 minute, pregătiți aluatul. Într-un bol încăpător, puneți făina, ouăle, amestecul de la pasul 1, untul topit (și răcorit), vanilia și coaja de lămâie (folosiți lămâi a căror coajă nu este tratată). Cu ajutorul unui tel, amestecați viguros pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, puneți și praful de sare. Am obținut un aluat destul de lichid.

Pasul 3: Aluatul obținut lăsați-l la dospit, acoperit, la temperatura camerei, până ce și-a mărit considerabil volumul. 

Între timp, într-un bol mic, amestecați scorțișoara cu zahărul brun și cu nuca măcinată. 

Pasul 4: Încingeți aparatul de gofre și ungeți plăcile cu ulei.

Pasul 5: În fiecare formă puneți o lingură de aluat, în centrul plăcii și presărați deasupra aluatului o linguriță din amestecul cu scorțișoară, zahăr și nucă măcinată. Lăsați gofrele la copt în jur de 5-6 minute.