Rețetă Gofre cu brânză de vaci la aparatul DuraCeramic Breville by Flavia Hirișcău

Porții

Complexitate

Pregătire

Gătire

Temperatură

Calorii

Ingrediente

• 2 ouă

• 50g smântână

• 50g griș

• 50 g făină

• 1/2 lgță praf de copt

• 30g unt

• 150g brânză de vaci (cu minim 25% conținut de grăsime în substanța uscată)

• 30-35g miere

• coaja de la o jumătate de lămâie

• esență de vanilie

• un praf de sare

Mod de preparare

Pasul 1:  Într-un bol încăpător, amestecă ouăle cu un praf de sare, smântâna, untul topit (și răcorit), esența de vanilie și mierea. Pe cea din urmă o puteți înlocui cu zahăr sau cu îndulcitorul pe care îl preferați ori o puteți omite dacă alegeți un topping dulce.

Pasul 2:  Adăugați coaja de lămâie și ingredientele uscate, amestecați în prealabil: grișul, făina și praful de copt. Amestecați până am obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 3:  Incorporați brânza de vaci și lăsați compoziția să se odihnească, la temperatura camerei, timp de vreo 10-15 minute. S-a obținut un aluat destul de dens, deloc lichid.

Pasul 4:  Încinge-ți aparatul de gofre. În fiecare formă puneți 2-3 linguri de compoziție și am lăsați gofrele la copt, aproximativ 4-5 minute. Eu am stropit (am folosit un dispozitiv de tip spray) cu puțin ulei plăcile aparatului de gofre, pentru că îmi place să obțin gofre ușor crocante la exterior.