Rețetă Gofre cu ananas și cocos la aparatul de gofre DuraCeramic Breville by Flavia Hirișcău

Pasul 1 : Cu ajutorul unui blender, mixați laptele de cocos cu ananasul și uleiul de cocos. Se foloseșe lapte de cocos din conservă, dens, neîndulcit. Ananasul este tot din conservă, fără adaos de zahăr. 

Pasul 2  : În compoziția lichidă obținută, se incorporează ouăle și esența de vanilie. Apoi, adăugați ingredientele uscate, amestecate în prealabil: făina, nuca de cocos, zahărul, praful de copt și praful de sare. 

Pasul 3 : Încingeți aparatul de gofre și în fiecare formă puneți 2-3 linguri de compoziție și lăsați gofrele la copt.

Gofrele au ieșit ușor crocante în exterior, moi în interior și aromate. Noi le-am servit cu frișcă proaspătă (am bătut 200ml de smântână pentru frișcă cu o lingură de zahăr) și cu bucăți de ananas.