Rețetă mușchi de vită la Breville AirFryer by Chef Roxana Blenche

Mușchiul de vită se face perfect la AirFryer – devine fraged, suculent și aromat. Urmați pas cu pas rețeta lui Chef Roxana Blenche.

1. Ceapa albă se curăță și se taie brunoisse, ciupercile ce pregătesc în cuburi mici. Într-o tigaie adăugați ulei de floarea soarelui, ceapa albă, ciupercile Champions și lăsați-le la călit. După ce s-au călit, adăugați apa și cubul de vită; după ce s-a redus zeama scoateți ciupercile într-un bol la răcit. 

2. Între timp aveți pregătite în prealabil 2 clătite sărate.

3. Într-o altă tigaie dați față la mușchiul de vită cu ulei de măsline, sare și piper.

4. După ce ați dat fața, îl scoateți din tigaie la răcit.

4. Între timp desfaceți foietajul, puneți clătita peste el, ciupercile, mușchiul de vită și pătrunjelul. Închideți foietajul și din ce a rămas formați modelul pe care îl doriți. Ungeți cu ou și puneți-l în fiteuza cu aer cald 35 de minute la 180 de grade.