Rețetă gogoși la Breville Air Fryer, friteuza-cuptor cu aer cald by Dulciuri fel de fel

25m

high

Ingrediente

• ~550 g făină

• 7 g drojdie uscată

• 300 ml lapte

• 75 g unt

• 100 g zahar

• 1/2 linguriță sare

• coajă de portocale și esență de vanilie

• 2 linguri ulei

În plus:

• Glazură de zahăr

• Bomboane pentru decor

Cu friteuza cu aer cald Breville Air Fryer, Dulciuri fel de fel a prăjit cu aer cald gogoși pufoase. Încearcă rețeta gata în aprox. 25 de minute!

Cum pregătim aluatul

Într-o crăticioară punem laptele la încălzit, până ajunge la o temperatură suportabilă la deget.
Punem untul, zahărul, sarea și coaja de portocale și omogenizăm.
Adaugăm și esența de vanilie.
Într-un vas amestecăm făina cu drojdia uscată.
Facem o adâncitură în făină, punem laptele și uleiul.
Frământam până se înglobează toate ingredientele și obținem un aluat moale și elastic, care nu se lipește de mâini.
Lăsăm la crescut până își dublează volumul.
Aluatul se poate prepara și la mașină de pâine.
În funcție de tipul de făină folosit mai adăugăm puțină dacă aluatul este prea moale sau puțin lapte daca este prea vârtos.
Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de preferință voastră de dulce.
Se poate folosi și drojdie proaspătă, cca 25 g, pe care o dizolvați în laptele călduț.
Aluatul crescut se răstoarnă pe masa ușor infainata și se întinde într-o foaie subțire de cca 0,5 cm.
Cu o formă rotundă decupăm gogoșile și cu o formă rotundă mai mică, decupăm centrul fiecărei gogoși.

Cum prăjim gogoșile la Air Fryer

Punem gogoșile în tăvile cu grătar, unele lângă altele și le mai lăsăm puțin la crescut.
Biluțele rămase (centrul gogoșilor) le amestecăm și întindem o altă foaie sau le prăjim.
Aparatul Breville Air Fryer se conectează la o sursa de curent și se apasă butonul de pornire.
Se selectează funcția PRĂJIRE CU AER CALD, 180 grade și durata de 25 minute.
După cca 7-8 minute scoate tăvița de sus și o muți jos, pe cea de-a doua sus și repetă după încă 7-8 minute.
Dacă gradul de coacere este pe placul tău le poți scoate și după 20 de minute.
Scoatem gogoșile pe un grătar cât sunt calde.
Scufundăm partea superioară prin glazură și presărăm cu ornamente din zahăr colorate.
În loc de glazura de zahăr poți folosi ciocolată topită sau miere!

Poftă bună!