Rețetă drob de miel în foietaj la Breville Airfryer by Chef Roxana Blenche

1. Tăiați mărunt legăturile de ceapă, usturoi verde, leurdă și cele de pătrunjel.

2. Puneți o oală pe foc cu puțin ulei de floarea soarelui și căliți verdețurile tăiate.

3. Odată călite, transferați-le într-o tavă de cuptor.

4. Tocați organele de miel în cubulețe mici și puneți-le peste verdețuri.

5. Adăugați sarea și piperul.

6. Separat într-un vas spargeți 6 ouă, adăugați sare și bateți-le bine cu ajutorul unui tel de bucătărie. Apoi adăugați pesmetul panco și amestecați bine.

7. Într-un alt vas puneți 6 ouă la fiert. 

8. Odată fierte, curățați ouăle de coajă și tăiați mărunt doar 3 dintre ele. Apoi, adăugați ouăle tăiate în compoziție.

9. Turnați ouăle bătute cu pesmet panco deasupra compoziției și amestecați bine.

10. Adăugați foile de plăcintă în interiorul unei forme.

11. Așezați ouăle tăiate în sferturi la baza drobului, adăugați umplutura și nivelați-o.

12. Acoperiți drobul cu foaia de plăcintă și ungeți-l cu amestec de gălbenuș.

13. Coaceți drobul în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de 45 minute.