Rețetă brownie cu zmeură și mascarpone la Breville Air Fryer

1. Pune ciocolata, untul și zahărul într-o crăticioară și încălzește-le pe foc mediu amestecând continuu, până când ciocolata și untul se topesc. Toarnă lichidul format într-un bol și lasă să se răcorească timp de 5 minute. 

2. Încorporează, pe rând, ouăle și amestecă bine cu un tel după fiecare în parte. 

3. Adaugă făina și cacaua și amestecă bine. 

4. Adaugă 2 treimi din zmeură în aluat și încorporează.

5. Într-un bol mic amestecă mascarpone cu zahărul pudră. Toarnă amestecul într-o tavă 20x20cm, tapetată cu hârtie de copt. Pune din loc în loc câte o linguriță din amestecul de mascarpone și formează din el modele cu o scobitoare la suprafața prăjiturii. Presară deasupra restul de zmeură și ciocolata tăiată bucăți.

6. Pregătește Airfryerul Breville. Folosește modul Manual, funcția Coacere cu aer cald. Setează temperatura la 160°C. Coace brownie timp de 30-35 de minute. 

7. Lasă-o să se răcească bine în tavă, de preferat câteva ore înainte să o tai. Brownie se păstrează bine la frigider, într-un recipient închis etanș.