Rețetă clătite pufoase cu afine

• amestecați într-un bol ouăle cu untul topit, zahărul, vanilia, coaja de lămâie și laptele bătut
• într-un alt bol mai mare, amestecați făina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și un praf de sare
• turnați amestecul lichid în bolul cu făină și amestecați lejer cu un tel, până se încorporează bine toate ingredientele
• la final adăugați afinele în compoziție
• lăsați amestecul de clătite să se odihnească 10 - 15 minute
• încingeți presa Breville Panini Maker
• turnați cu polonicul câte două clătite mici și nu închideți capacul
• când încep să apară mici bule pe suprafața clătitei o puteți întoarce pe cealaltă parte cu ajutorul unei spatule
• serviți clătitele pufoase cu sos de afine.

Poftă bună!