Rețetă clătite americane pufoase
Porții
2
Complexitate
1
Pregătire
Gătire
30m
Temperatură
Calorii
-
Ingrediente
• Făină 400 gr |
• Lapte bătut 450 ml |
• Ouă 2 buc.(mari) |
• Smântână de gătit 50 ml |
• Unt la temperatura camerei 80 gr |
• Praf de copt 3 lingurițe |
• Bicarbonat de sodiu 1 vârf de cuțit |
• Zahăr pudră 5 linguri |
• Zeamă de lămâie pentru albușuri 1/2 linguriță |
• Apă de trandafiri 1 linguriță |
• Sare 1 vârf de cuțit |
• Ulei 1 linguriță |
Mod de preparare
• amestecați făina, praful de copt și bicarbonatul
• separați gălbenușurile de albușuri
• albușurile le bateți spumă (exact în momentul în care le veți încorpora) cu un praf de sare și puțină zeamă de lămâie, pentru a se întări mai repede și mai bine
• gălbenușurile le bateți tot spumă cu zahărul și apa de trandafiri
• topiți untul treptat și amestecați-l cu laptele bătut
• adăugați untul, laptele bătut și smântâna de gătit peste făină, apoi praful de copt și bicarbonatul
• peste acestea adăugați gălbenușurile, zahărul și apa de trandafiri
• încorporați albușurile peste această compoziție, împăturind de jos în sus, menținând bulele de aer în aluat
• încingeți presa Breville Panini Maker
• turnați cu un polonic compoziția în presa Breville Panini Maker și folosiți o spatulă pentru a întoarce clătitele când devin aurii pe fiecare parte.
Poftă bună!
• separați gălbenușurile de albușuri
• albușurile le bateți spumă (exact în momentul în care le veți încorpora) cu un praf de sare și puțină zeamă de lămâie, pentru a se întări mai repede și mai bine
• gălbenușurile le bateți tot spumă cu zahărul și apa de trandafiri
• topiți untul treptat și amestecați-l cu laptele bătut
• adăugați untul, laptele bătut și smântâna de gătit peste făină, apoi praful de copt și bicarbonatul
• peste acestea adăugați gălbenușurile, zahărul și apa de trandafiri
• încorporați albușurile peste această compoziție, împăturind de jos în sus, menținând bulele de aer în aluat
• încingeți presa Breville Panini Maker
• turnați cu un polonic compoziția în presa Breville Panini Maker și folosiți o spatulă pentru a întoarce clătitele când devin aurii pe fiecare parte.
Poftă bună!
Preparat cu
-16%
Breville
Sandwich-Maker Panini Breville
Capacitate 2-3 sandwich-uri
Platane antiaderente
Ȋnalţime reglabilă
Ideal pentru Focaccia și Ciabatta
• in stoc
PRP: 239,99lei
199,99lei