Rețetă friptură de miel la airfryer Halo Air, XL, Breville by Teo's Kitchen

Pasul 1: Spălăm bine pulpele de miel și le tamponam cu șervețel de hârtie.

Pasul 2: Le crestăm din loc în loc cu un cuțit bine asutit. În fiecare buzunarel punem căței de usturoi, întregi sau jumătăți, în funcție de mărimea lor.

Pasul 3: Într-un chopper sau un mojar amestecăm uleiul de măsline, condimentele, ierburile aromatice.

Pasul 4: Turnam peste carnea de miel și amestecăm foarte bine. Punem și vinul dacă folosim și lăsăm la firgider cel puțîn 4 ore la macerat.

Pasul 5: Așezăm carnea în coșul aifryer-ului. Turnam deasupra marinată rămasă în bol. Prajim 15-20 min la 200°C, pe funcția “friptură” până carnea are o crustă rumenită.

Pasul 6: Scădem temperatura la 160°C timp de 40-50 min sau până un termometru ne arată o t° interioară de cel puțîn 66°C. Dacă nu aveți un termometru pentru carne, carnea e gata când furculița intră ușor în pulpe și sucurile care curg din carne sunt clare, fără urme de sânge.

Pasul 7: Lăsăm friptură să se răcorească 10 minute înainte de feliere.

Pasul 8: Serviți cu un cous-cous delicious, în stil marocan și, desigur, o salată proaspătă și fresh.